Konvektomat boilerový Retigo Blue Vision II B 2011b

Detailní popis produktu

Konvektomat boilerový Retigo Blue Vision II B 2011b

Jištění 63A
Kapacita 20 zásuvů GN1/1
Kapacita jídel na výdej 400-600
Napětí (V) 400
Provedení boilerové
Příkon (kW) 35
Přípojka vody / odpad (mm) G 3/4” / 40
Rozměry - hloubka (mm) 871
Rozměry - šířka (mm) 948
Rozměry - výška (mm) 1824
Rozteč zásuvů (mm) 65
Teplota 30-300°C
Výrobce Retigo
-
Všeobecná charakteristika:
VISION DESIGN – originální design konvektomatu
VISION TOUCH - ovládání pomocí dotykového panelu
EASY COOKING – nabídka kuchařských technologií s možností jejich úpravy a modifikace
VISION AGENT – virtuální pomocník
Barevný dotykový displej
Programy – možnost vytvoření až 1000 programů s 20 kroky
nebo uložení programů z EASY COOKING
Rozčlenění vlastních programů do složek – oblíbené, top 10, poslední použité atd.
Oboustranná masivní klika pro pohodlné otvírání stroje
Automatické mytí a 4-bodová teplotní sonda v základní výbavě
Unikátní oblé vnější dveřní sklo snižující riziko popálení
Hygienický varný prostor se zaoblenými vnitřními rohy
Rovnoměrnost pečení díky obousměrně se otáčejícímu ventilátoru
Dokonalé osvětlení prostoru halogenovými žárovkami
Dvojité rozvírací dveřní sklo zamezující úniku tepla
Fan stop – okamžité zastavení ventilátoru po otevření dveří
Odkapová vanička pod dveřmi pro zachytávání kondenzátu
Vyjímatelné těsnění dveří pro snadnou údržbu
WSS (water saving system) chrání před vysokou spotřebou vody ve všech režimech
Aretace dveří ve dvou polohách
Integrovaná sprcha pro snadné čištění, nespotřebovává změkčenou vodu
SDS servisní a diagnostický systém pro automatické vyhodnocení chyb
Krytí IPX 5
-
Vybavení:
EASY COOKING VISION TOUCH - dotykový ovládací panel
VISION AGENT – virtuální pomocník
Barevný dotykový displej
ACTIVE CLEANING - automatické mytí
Horký vzduch 30-300°C
Kombinovaný režim 50–300°C
Vaření v páře 99–130°C
BIO vaření 30–98°C
4 bodová teplotní sonda
Oblé vnější dveřní sklo – snižuje riziko popálení
Delta T pečení/vaření
Nízkoteplotní pečení
Funkce COOK&HOLD
Regenerace
Banquet system
Programování až 1000 programů s 20 kroky
5 rychlostí ventilátoru
Taktování ventilátoru
Časovač zásuvů
Funkce LEARN
Fan Stop - okamžité zastavení ventilátoru po otevření dveří
Automatický předehřev/zchlazení
Autoklima – kontrola sytosti páry
Automatický start
QuickView – rychlý náhled programu
Klapka pro odtah přebytečné páry
ACM (automatické řízení kapacity)
Energy logic - Využití tepla odpadní páry
Rozvírací dvojité dveřní sklo zabraňující úniku tepla
Funkce TURBO STEAM - rychlá pára
USB rozhraní LAN – možnost připojení do sítě, komunikace přes internetový prohlížeč
-
VOLITELNÉ:
Druhá teplotní sonda
Bezpečnostní otevírání dveří ve dvou krocích
Sada HACCP
-
Možné příslušenství k modelům: 
podstavec nerez
změkčovač vody
plechy, rošty, vložky na knedlíky, gastronádoby
čistící prostředky