KROUHAČ ZELENINY CL 55 E KOMPLET Robot Coupé

Detailní popis produktu

KROUHAČ ZELENINY CL 55 E KOMPLET Robot Coupé

určeny pro velké gastronomické provozy, velkokapacitní jídelny, výrobny lahůdek a další gastronomické provozy s požadavkem na kvalitní a výkonné zpracování zeleniny s max. denní kapacitou 1000 porcí

zpracovává syrovou zeleninu, ovoce a na speciálních discích ořechy, parmezán, strouhanku, čokoládu, brambory, křen a mrkev

lze kostičkovat a hranolkovat

odolná konstrukce a výkonný indukční motor pro intenzivní používání.

snadné čištění a dlouhá životnost

MOTOROVÝ BLOK

indukční motor

asynchronní motor pro profesionální použití zaručující delší životnost a spolehlivost stroje; tichý chod motoru bez jakýchkoliv vibrací, motor nevyžaduje žádnou údržbu

nerezová hřídel

magnetický bezpečnostní systém, kdy brzda motoru zastaví zařízení při zvednutí přítlačné páky

automatický restart

kryt motorového bloku je celokovový

dvě regulace rychlosti

AUTOMATICKÁ KROUHACÍ HLAVA

Plátkuje, vlnkuje, strouhá, nudličkuje, kostičkuje, hranolkuje.

Výkon závisí na druhu krájené zeleniny a typu použitého disku pro zpracování.

Automatická nerezová krouhací hlava:

Vhodná pro plátkování křehkých produktů (houby), plátkování vařených brambor, strouhání mrkve, brambor a tvrdší zeleniny, kostičkování brambor, ceket, rajských aj, lze použít disky na hranolkování.

Velký násypný otvor zajišťuje kvalitu řezu pro velké objemy zpracovávané zeleniny.

MECHANICKÁ KROUHACÍ HLAVA s přítlačnou pákou

plátkuje, vlnkuje, strouhá, nudličkuje, kostičkuje, hranolkuje.

celokovové provedení

odnímatelné víko s celokruhovou velkokapacitní násypkou a integrovaným tubusem:

1× kruhový plnící otvor o ploše 238 cm2, objem násypky 4,2 l – vhodná pro plátkování, strouhání nebo kostičkování velkoobjemových surovin jako je zleí, celet a salát

1× trubicový otvor o průměru 58 mm- tubus se používá pro nepřerušované krájení dlouhých nebo křehkých druhů zeleniny a ovoce (okurky, cuketa, ředkev, bánány aj.)

páka s posilovačem pohybu – usnadňuje obsluhu a zvyšuje výkonnost

Standardní vybavení:

motorový blok

automatická krouhací násypná hlava

kovová mechanická krouhací hlava s přítlačnou pákou

pojízdný podstavec – 2× GN 1/1 – dodáváno včetně GN

pojízdný nerezový podstavec pro motorový blok

zařízení na bramborovou kaši bez násypky, průměr 3 mm

sada 16 disků (2022)

Lze doobjednat:

různé druhy krouhacích hlav /krouhací hlava se čtyřmi tubusy, s otvorem ve tvaru ledvinky a tubusem

zařízení na bramborovou kaši

Disky nejsou součástí zařízení a musí se objednat samostatně. Na výběr až z 50 disků. 

napětí   400 V

příkon   1 100 W

výkon   100 - 1000 porcí

výkon krouhače 400 - 1200 kg/hod.

počet ot./min.  375/750

krouhací hlava  automatická nerez/mechanická kovová s přítlačnou p

motorový blok  kovový

rozměr (š.hl.v.) 865 x 378 x 1272 mm

váha      35 kg